3 sunde ingredienser, der bør stå på din køkkenhylde

At lave mad er langt hen ad vejen et spørgsmål om at bruge de rigtige ingredienser og ikke at smide maden for lang tid på panden eller i ovnen.

Men små ting kan gøre enorm forskel. Når du har brugt lang tid på at lave en lækker salat med sprød kylling til kan et hint krydderi være det, der gør forskellen på et almindeligt måltid og et, dine gæster vil huske dig for. 

Her har vi samlet 3 sunde ingredienser, der bør stå på din køkkenhylde og som der i sig selv ikke er et færdigt måltid – men når du tilføjer dem til hvad du ellers laver sker der ting og sager!

Alle ingredienserne herunder kan naturligvis købes online og vi kommer med et par links til forslag, hvis du bliver sulten og inspireret.

Chia frø

Måske har du hørt om begrebet ”super foods” før? Super foods er blandt andet gojibær og chia frø. De to ingredienser har fået titlen, da de er billige, velsmagende og sprængfyldte med vitaminer og mineraler!

Chia frø er et glimrende supplement til din salat, til dine brød, til din yoghurt, til din ske-mad om morgenen og til supper. De små frø er fyldt til randen med vitaminer og indeholder i øvrigt også en meget pæn mængde protein.

Hvis du gør det til en vane at hælde lidt chia frø på din mad når chancen byder sig vil din krop takke dig for det senere.

Pris: Fra 69.95 kroner hos Helsebixen.dk (link).

Acaibær

Vi har alle sammen brug for lidt mere energi i hverdagen, og her kan acaibær være et af de mere naturlige midler kontra fx koffeinpiller.

Acaibær er især populære i Sydamerika. På hvert eneste gadehjørne i Rio de Janerio kan du få en acai-smoothie, hvor de energirige acaibær er blendet til din fornøjelse.

I Danmark kan du købe acaibær både som pulver, som piller og som faktiske bær. Det første er billigst, mens de faktiske bær koster en tand mere.

Ligesom chia frø kan acaibær bruges til din morgenmad, som en lækker snak eller endnu bedre som primær ingrediens i juice eller smoothies. Acaibær sammen med mælk, et par isterninger og måske en smule yoghurt i din blender er en snack, du hurtigt bliver afhængig af.

Acaibær har en markant og lækker smag og indeholder flere essentielle vitaminer og mineraler (lidt en kandidat til et ”super food” som chia frø). Vitamin B1, B2, B3, C-vitamin, E-vitamin og Omega-6 samt Omega-9-fedtsyrer er blandt de ingredienser, din krop bliver tanket op med, når du spiser acaibær.

Pris: Fra 69.95 kroner hos Helsebixen.dk (link).

Gurkemeje

Den her er der stor sandsynlighed for, at du kender i forvejen. Gurkemeje er nemlig allerede brudt i tusindvis af danske køkkener som en vital del af lyse risretter.

Gurkemeje blandes ofte i maden som pulver, men stammer faktisk fra en gurkemejerod – udseendet minder lidt om ingefærd, du kan købe i ethvert supermarked.

Gurkemeje indeholder curcumin, der er kendt for at forebygge bl.a. grå stær, gigtsmerter og lindre inflammatoriske sygdomme.

Du kan både få gurkemeje som pulver, piller og som faktisk rod. Som ingrediens og for at gøre dine madretter mere spændende kan især den faktiske rod anbefales, da du her får den mest friske smag. Hvis du ikke har adgang til roden, der kan købes bl.a. i Torvehallerne i København, er pulver du kan købe overalt på nettet et ganske udmærket alternativ.

Pris: Fra 108 kroner hos Helsebixen.dk (link).

Din tur

Den store arbejde ligger i resten af den mad, du skal lave. Ovenstående ingredienser er blot forslag til lige at peppe det hele en lille smule ekstra op. Skal du sammensætte det hele kan du eventuelt følge Den FedeFaste, som er en helt ny måde at spise på. Du kan læse mere her: http://www.godslankekur.dk/den-fede-faste-anmeldelse-guide/

Vi håber, du tager imod det – og bon appetit!